Seminţe susan alb

Susan alb

Susanul alb, cunoscut științific sub numele de Sesamum indicum, este o plantă ierboasă care face parte din familia Pedaliaceae. Este originar din Africa de Est și Asia, fiind cultivat în prezent în întreaga lume pentru semințele sale nutritive și uleiul obținut din acestea.

Susanul alb este foarte apreciat în bucătăria internațională pentru aportul său nutritiv și pentru gustul și textura sa caracteristice. Semințele de susan alb sunt bogate în acizi grași esențiali, proteine, fibre, minerale (cum ar fi calciul, magneziul și fierul) și vitamine (cum ar fi vitamina E și vitaminele din complexul B). Ele pot fi consumate în diverse moduri, fie crude sau prăjite, adăugate în produse de patiserie, pâine, muesli, salate, sosuri, dulciuri sau în preparate asiatice, cum ar fi hummus, tahini și sushi.