Ceai negru Earl Grey

Earl Grey reprezintă un amestec de ceai negru și bergamotă. Aroma de bergamotă este o combinație între portocală, lămâie și grapefruit, ceea ce conferă ceaiului negru Earl Grey o notă cu totul și cu totul specială.

În funcție de preferințe, puteți servi ceaiul Earl Grey simplu sau cu lapte. De exemplu, în Anglia este servit cu lapte și zahăr, iar în alte părți ale Europei se adaugă și lămâie. Earl Grey este folosit și ca aromă pentru deserturi, sosuri sau pentru creme de unt.

Numele ceaiului provine de la Charles Grey (1764-1845), un aristocrat englez care a fost prim ministru al Marii Britanii în perioada 1830-1834. El a moștenit titlul de Earl (conte) după moartea tatălui său, în 1807. Se pare că amestecul de ceai negru și bergamotă a fost preparat de un maestru chinez în cinstea lui Earl Grey. Acestuia i-a plăcut foarte mult amestecul și a solicitat comercianților de ceai din Londra să-l recreeze.