Carbohidrații reprezintă macronutrienții care susțin funcționarea optimă a corpului, fiind sursa preferată de energie pentru creier și mușchi. Această categorie include produse simple, minim procesate, potrivite pentru o alimentație echilibrată.

Din această gamă pot face parte cerealele integrale (ovăz, orez brun, quinoa), leguminoasele (linte, năut, fasole), pseudocerealele, cartofii și cartofii dulci, precum și alte surse naturale bogate în carbohidrați complecși. Produsele sunt alese pentru conținutul lor nutritiv și pentru versatilitatea în preparare.

Ce caracterizează această categorie:

• 🔸 Surse naturale de energie

• 🔸 Conținut predominant de carbohidrați complecși

• 🔸 Potrivite pentru mese principale sau garnituri

• 🔸 Ușor de integrat în rețete variate

• 🔸 Variante integrale sau minim procesate

Alimentele din categoria „Bază de carbohidrați” pot fi utilizate la micul dejun, prânz sau cină, servind drept fundament pentru mese echilibrate. Se pot combina cu surse de proteine și grăsimi sănătoase pentru a construi preparate complete din punct de vedere nutrițional.